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延伸拓展
产品详情:中国食品品牌研究院导读:冻干水果已被公认为高档脱水水果。近年来,冻干水果在欧、美、日本等国家和地区的消费量迅速增加,在国内市场也展现广阔前景。冻干水果已被公认为高档脱水水果。近年来,冻干水果在欧、美、日本等国家和地区的消费量迅速增加,在国内市场也展现广阔前景。冻干脱水后的水果,除应用于宇航、军需、登山、旅游、勘探、采矿等行业外,并已广泛进入餐馆和家庭。目前,冻干水果批发在国际市场的价格,是热风干燥脱水水果的4—6倍,正成为国际贸易的大宗水果。冻干水果是将新鲜水果原料经预处理快速冷冻后,送入真空容器中脱水而成,在真空条件下,水分由固态冰升成气,从而使物料脱水干燥。用冻干工艺制成的脱水水果产品,不需冷藏设备,在室温下可长期保存不变质。冻干水果,不仅色、香、味、形俱全,而且最大程度的保存了水果中的维生素、蛋白质等营养物质。我国果品总面积和总产量一直稳居世界第一。果品的质量和产业化水平也在不断发展和提高。目前,果品产业已成为继粮食、蔬菜之后的第三大农业种植产业,是国内外市场前景广阔且具有较强国际竞争力的优势农业产业,也是许多地方经济发展的亮点和农民致富的支柱产业之一。我国冻干水果行业具有政策优势,主要有支持主产区农产品就地加工转化增值政策和农产品产地初加工补助政策。
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